Restaurant Caracol heropent zijn deuren voor de bourgondiërs.
Geachte Gasten,
Na een jaar van opstarten in De Bras hebben we de meeste bobbeltjes glad gestreken.
Smaak en uiterlijk zijn belangrijk voor onze gerechten en dat wordt op originele manier gepresenteerd.
Mooie gerechten voor een breed publiek dat is wat we in De Bras serveren.
Maar nu is de tijd ook weer aangebroken om de draad in Caracol op te pakken.
Met de vraag naar “fine dining” van onze hotel gasten en vaste restaurant bezoekers, kan ik u meedelen dat we op 4 apri 2019 weer open gaan met Restaurant Caracol.
U wordt verrast met een menu van de Chef,
hierin kunt u natuurlijk uw diëten en allergieën aangeven.
We zijn 3 dagen per week geopend van vrijdag t/m zondag vanaf 18.00 uur.
TIJDENS DE ZOMER VAKANTIE ZIJN WE OOK OPEN OP DONDERDAG!
Graag tot ziens in ons restaurant Caracol.
Voor reserveringen : 0562443694
Met vriendelijke groeten,
Michel en Werner
Nieuwe uitgaan gelegenheid met Lekker eten.
Geachte gasten,
we zijn momenteel druk bezig om een andere horeca gelegenheid om te toveren in een voor Terschelling nieuw concept.
Het wordt een zaak waar je van 9.00 tot 02.00 uur binnen kunt wandelen en kunt genieten van, ontbijt lunch, brunch en diner.
Ons uitgebreide wijn en bier assortiment eventueel te combineren met een origineel gerechtje uit onze keuken.
De gerechtjes zijn van de kwaliteit die u van ons gewend bent en op eigentijdse wijze geserveerd.
Met een heuse zeevruchten bar is het werkelijk genieten op onze nieuwe locatie waar voorheen de
Braskoer te vinden was.
In de avond zo rond elven zal de muziek wat harder gaan en kan er nog gedanst worden.
Graag tot ziens in onze nieuwe uitdaging,
Team Caracol
Beste culinaire wensen voor het jaar 2017 aan U allen!
Culinair zullen we ons proberen te verbeteren in 2017.
Nu we het afgelopen jaar wederom in de” Lekker” zijn verschenen, de ‘Michelin” gids de zelfde vermelding van vier jaar geleden weer heeft gebruikt, we mooie en vooral smakelijke gerechten hebben gepresenteerd, werken we er natuurlijk nog steeds aan, om onszelf te verbeteren.
De lunches op de biologische tuin zijn ontdekt en worden steeds vaker geboekt en vooral het speciale arrangement voor de Culinaire genieters, is duidelijk in trek.
Een aantal mannen uit de keuken gaan naar Indonesië, voor vakantie maar ook culinaire inspiratie.
Zelf ga ik weer ergens stage lopen voor een week.
Ik heb wat emails gestuurd naar bedrijven die mij een verrijking lijken.
We houden u op de hoogte van de ontwikkelingen.
Met vriendelijke groeten,
Team Caracol.
Oerol 2016 “Wine & Dine”
Deze Oerol zijn we een “Wine & Dine” Café met een unieke kaart met uiteraard eigentijdse en zeer smakelijke gerechten.
Daarnaast proberen we zo veel mogelijk live muziek te presenteren waarmee we een echte
Oerol beleving willen creëren.
Uiteraard gratis toegang met zoveel mogelijk muziek en culinair plezier.
Graag tot Oerol.
Team Caracol
Lunch in de biologische tuin.
Dit jaar kunt u lunchen in onze biologische tuin.
Tijdens uw vergadering, familie lunch of gewoon luieren in en rondom de tuin, zullen onze koks diverse gerechten bereiden.
Onze gasten heren en vrouwen zorgen dat er lekker drankjes zijn, alcohol vrije cocktails etc.
Met kruiden en groenten uit de tuin gaan we onze gerechten extra lekker maken.
Bij slecht weer wijken we uit naar de Caracol.
Vanaf 6 personen is het mogelijk om te lunchen.
Graag tot op de Tuin.
Team Caracol
Meest markant verkiezing.
Als een van de drie genomineerde kandidaten, nodig ik u uit
om uw stem uit te brengen.
dit kunt u doen doormidden van deze link:
http://meestmarkant.skeps.nl
namens de deelnemers, hartelijk dank!
met vriendelijke groeten,
Werner
Chefsrevolution 2014
Ik mocht op uitnodiging van de Hanos, naar Zwolle om de groten der aarde op gastronomisch gebied te bewonderen.
Er waren speeches filmvoorstellingen van oa.
Dave Beran van restaurant Next Chicago
Tim Raue Restaurant ’44’ Berlijn
en ik heb mogen genieten van de Nederlander Richard Ekkebus van restaurant Amber
in Hongkong.
Daarnaast was er nog een boerenmarkt met allerlei standjes waar je voor 4,50 een glaasje wijn en een amuse hapje kon kopen van allerlei zaken met een ster, zoals:
Bord’eau, vlindertuin, burgemeester, de Zwaan etc
s’avonds heb ik in de keuken van Het Zusje meegeven naar een aantal beste Chefs van Nederland die een menu klaarmaakten voor, ik geloof Alliance gastronomic.
Sergio Hermans, Ron Blaauw, Jonny Boer, Edwin Vincke en al hun souschefs en René Redzipi liep er ook nog rond.
Enfin, genoeg inspiratie opgedaan om weer te knallen in ons eigen Keuken.
Groeten Werner.
Markantste Horeca ondernemer
Geheel onverwachts zijn we doorgedrongen tot de finale van Friesland !
we behoren tot de laatste drie finalisten en dat zijn:
-Kwartier Noord in Katlijk
-restaurant Eindeloos in Leeuwarden
en Caracol op Terschelling.
op 27 oktober is de finale in Leeuwarden.
we houden u op de hoogte!
Vacature bediening
Wij hebben een vacature vrij voor een gastheer/gastvrouw met ervaring.
Het betreft een volledige baan van gemiddeld 38 uur per week.
Voor informatie neem contact op met Werner Zuurman
tel:0562443694
